משרד החקלאות ישקיע כ-60 מיליון ₪ להקמת המרכז הלאומי החדש שיקדם פיתוח מוצרי מזון חדשניים בעלי תכונות משופרות
מאז תחילת קיום המין האנושי והצורך באספקת מזון לקיומו נהג האדם לבצע סלקציה במזון אותו הוא מגדל בתקווה לזהות טיפוסים שיתאימו יותר טוב לצרכיו המשתנים. בתחומי החקלאות, טכנולוגית העריכה הגנומית מציעה מהפך בשיטות בהם אנו משביחים את מזוננו. פטריות שמפיניון שלא משחירות, אורז הנותן יבול גדול יותר, מלון וזני הדרים עמידים לשורת מחלות וזני עגבניות בעלי יכולת פריחה משופרות. כל אלו הם רק חלק מתעשיית המחקר העולמית בתחומי המזון שהולכת ומתפתחת לאחרונה, ובתוך פרק זמן קצר יחסית, אשר הצליחה לפתח מוצרים חקלאיים בעלי תכונות חדשות. כחלק מהמגמה העולמית, ישקיע, לראשונה, משרד החקלאות כ-60 מיליון ₪ בהקמת המרכז הלאומי לעריכה גנומית. במסגרת המרכז החדש שיוקם, יבוצעו מחקרים שיובילו לפיתוח מוצרים חקלאיים חדשניים בתחום הצמחים ובעלי חיים, להם יהיו שותפים למעלה מעשרים חוקרים מארבעת המוסדות האקדמיים המובילים בארץ: מהמכון וולקני, אוניברסיטת תל אביב, האוניברסיטה העברית ומכון וויצמן.
מצ"ב ההודעה המלאה
מהלך מבורך, אך יש גם מקום לביקורת
ראשית כל, ברכותיי על ההחלטה הנכונה והראויה הזאת של משרד החקלאות להשקיע במרכז מחקר למוצרי מזון בעלי תכונות משופרות! לדעתי, זה חשוב ביותר וגם מעיד, שלמרות הרס החקלאות וחוסר תפקוד של מערכות מדינתיות שונות במדינת ישראל, בארץ בכל זאת נעשים צעדים לביצור מעמדה של ישראל כאחת המדינות המובילות בעולם בתחום טכנולוגיות פיתוח והשבחת החקלאות. יחד עם זאת, הייתי ממליץ לממשלת ישראל לדאוג הלכה למעשה להקמת פרוייקטים חקלאיים ומפעלים לתוצרת מזון, שיעסקו באופן מעשי בייצור סוגי המזון אותם מתכוון לפתח המרכז הנ"ל. זה יאפשר גם לייצר הרבה מקומות עבודה חדשים בתוך המדינה ואם מדיניות ממשלתית נכונה וחכמה - להציף את השוק המקומי בתוצרת מזון יותר מזינה ובריאה במחירים יותר זולים.
בברכה! שמואל ירושלמי. באר שבע